Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood

Capcay adalah salah satu menu favorit yang sering dihidangkan di restoran-restoran Tiongkok. Namun, kali ini Chef Jordhi akan memberikan resep capcay seafood yang sehat dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Capcay seafood adalah menu yang kaya akan protein dan serat, karena terdiri dari berbagai macam sayuran dan seafood. Selain itu, menu ini juga rendah lemak sehingga cocok bagi Anda yang sedang menjalani program diet sehat.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat capcay seafood ala Chef Jordhi:

– 200 gram udang, bersihkan
– 200 gram cumi-cumi, potong-potong
– 1 wortel, potong korek api
– 1 paprika merah, potong-potong
– 1 paprika hijau, potong-potong
– 100 gram kembang kol, potong-potong
– 100 gram sawi hijau, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cm jahe, parut
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus cabai
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat capcay seafood ala Chef Jordhi:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi-cumi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, paprika merah, paprika hijau, kembang kol, dan sawi hijau. Tumis hingga sayuran layu.
4. Tuangkan saus tiram, saus cabai, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan capcay seafood ala Chef Jordhi selagi hangat.

Capcay seafood siap disantap bersama nasi putih hangat. Menu ini cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama saat makan malam bersama keluarga. Selain sehat dan praktis, capcay seafood juga enak dan lezat.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep capcay seafood ala Chef Jordhi di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat yang sehat dan bergizi.