Makanan khas Indonesia memang sangat beragam dan memiliki berbagai macam varian rasa yang menggugah selera. Salah satu makanan khas yang cukup populer adalah makanan berbumbu kacang. Dua contoh makanan yang menggunakan bumbu kacang adalah ketoprak dan kupat tahu. Meskipun keduanya memiliki bumbu yang hampir sama, namun ada perbedaan yang mencolok antara keduanya.

Pertama, kita akan bahas tentang ketoprak. Ketoprak merupakan salah satu makanan khas Jawa yang terbuat dari lontong, tahu, bihun, dan sayuran seperti kecambah, tauge, dan kentang. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Bumbu kacang ini terbuat dari kacang tanah yang digiling halus dan dicampur dengan bumbu-bumbu lain seperti bawang putih, ketumbar, garam, dan gula. Ketoprak biasanya disajikan dalam porsi kecil dengan taburan kerupuk dan bawang goreng sebagai pelengkap.

Sedangkan kupat tahu juga menggunakan bumbu kacang sebagai sausnya, namun ada perbedaan dalam penyajiannya. Kupat tahu terbuat dari ketupat yang dipotong kecil-kecil, tahu goreng, lontong, dan taoge. Semua bahan ini kemudian disiram dengan bumbu kacang yang sama dengan ketoprak. Namun, kupat tahu biasanya disajikan dalam bentuk satu porsi besar yang disantap sebagai makanan utama.

Perbedaan lainnya antara ketoprak dan kupat tahu adalah pada jenis sayuran yang digunakan. Ketoprak biasanya menggunakan sayuran seperti kecambah, tauge, dan kentang, sedangkan kupat tahu lebih sering menggunakan taoge sebagai sayuran utamanya.

Meskipun memiliki perbedaan dalam penyajian dan jenis sayuran, namun keduanya tetap memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Kedua makanan ini cocok disantap sebagai menu sarapan atau camilan di tengah hari. Jadi, jika Anda sedang merindukan cita rasa khas bumbu kacang, cobalah untuk mencoba ketoprak dan kupat tahu yang merupakan makanan khas Indonesia yang lezat dan bergizi.