Sushi dan sashimi merupakan dua hidangan tradisional Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Kedua hidangan ini biasanya disajikan di restoran Jepang yang khusus menyajikan hidangan-hidangan tradisional Jepang. Namun, siapa bilang kita tidak bisa membuat sushi dan sashimi di rumah?
Berikut ini adalah resep untuk membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang mudah dan enak:
Bahan-bahan untuk membuat sushi:
– Nasi sushi
– Nori (lembaran rumput laut)
– Ikan segar (seperti salmon atau tuna)
– Telur ikan (tamago)
– Sayuran (seperti mentimun atau wortel)
Cara membuat sushi:
1. Pertama-tama, siapkan nasi sushi yang sudah dimasak dan dinginkan. Letakkan selembar nori di atas sushimaki (alat untuk membuat sushi) atau alas yang bersih.
2. Ambil secukupnya nasi sushi dan ratakan di atas nori, sisakan sedikit ruang di bagian atas nori.
3. Letakkan irisan ikan, telur ikan, dan sayuran di bagian tengah nasi sushi.
4. Gulung nori dan nasi sushi secara perlahan hingga membentuk gulungan. Gunakan air untuk menempelkan ujung nori.
5. Potong gulungan sushi menjadi beberapa bagian dengan pisau yang tajam.
6. Sajikan sushi dengan saus soy dan wasabi.
Bahan-bahan untuk membuat sashimi:
– Ikan segar (seperti salmon, tuna, atau ikan kakap)
– Jahe
– Bawang putih
– Kecap asin
– Jeruk nipis
Cara membuat sashimi:
1. Potong ikan segar menjadi irisan tipis. Letakkan irisan ikan di atas piring saji.
2. Siapkan bahan untuk membuat saus sashimi. Haluskan jahe dan bawang putih, tambahkan kecap asin dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
3. Tuangkan saus sashimi di atas irisan ikan.
4. Sajikan sashimi dengan irisan mentimun atau daun selada sebagai hiasan.
Dengan resep di atas, Anda bisa mencoba membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang segar dan lezat. Selamat mencoba!