Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang

Makanan bersantan merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Sajian dengan bahan dasar santan ini biasanya memiliki cita rasa yang kaya dan lezat. Namun, tahukah Anda bahwa makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang?

Menurut spesialis gizi, makanan bersantan yang dipanaskan berulang kali dapat menimbulkan risiko kesehatan. Hal ini dikarenakan proses pemanasan berulang dapat menyebabkan perubahan pada struktur kimia makanan bersantan tersebut. Akibatnya, kandungan nutrisi dalam makanan bersantan bisa berkurang dan bahkan menjadi tidak sehat.

Selain itu, pemanasan berulang juga dapat menyebabkan lemak dalam santan menjadi oksidatif, yang dapat meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung dan kanker. Sehingga, sebaiknya hindari memanaskan makanan bersantan berulang kali.

Untuk menghindari risiko tersebut, sebaiknya Anda mengonsumsi makanan bersantan dalam keadaan segar dan tidak dipanaskan berulang kali. Jika ingin menyimpan makanan bersantan, sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es untuk menjaga kesegaran dan kualitas nutrisi makanan.

Dengan mengikuti anjuran spesialis gizi ini, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan menghindari risiko penyakit yang disebabkan oleh konsumsi makanan bersantan yang dipanaskan berulang. Ingatlah selalu untuk selalu memperhatikan cara penyimpanan dan pengolahan makanan agar tetap sehat dan bugar. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda.